Sulserve encerra edição marcada por inovação, networking e geração de negócios
Durante três dias, feira atraiu milhares de profissionais em busca de lançamentos, conteúdos técnicos e soluções voltadas aos segmentos de panificação, food service e hotelaria
A Sulserve - Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria chegou ao fim nesta quinta-feira (25) reafirmando seu papel como ponto de encontro para profissionais e empresas do setor. Realizada na Fenac, em Novo Hamburgo/RS, a feira promoveu uma programação completa de palestras, workshops, demonstrações ao vivo e apresentação de equipamentos e insumos. Além disso, o evento foi marcado pela geração de negócios, fortalecimento de relacionamentos e identificação de novas oportunidades de mercado.
Para o diretor-presidente interino da Fenac, Marlos Schmidt, a feira cumpriu o propósito de aproximar o setor das tendências e soluções que vêm transformando o dia a dia dos profissionais. “Entregamos uma feira muito bonita, em que os expositores se empenharam em apresentar soluções técnicas e novidades para o mercado. Ao longo dos corredores, percebemos visitantes satisfeitos, identificando oportunidades, conhecendo tecnologias diferentes e fortalecendo o relacionamento com fornecedores”, avalia.
Durante os três dias de programação, os visitantes tiveram acesso a conteúdos voltados aos desafios atuais da panificação, confeitaria, food service e hotelaria. As atividades incluíram palestras com especialistas, oficinas técnicas e demonstrações práticas que apresentaram novas técnicas, processos e tendências de consumo. “Atendemos a expectativa dos expositores em relação ao perfil dos visitantes e isso se refletiu na avaliação muito positiva que recebemos. Trouxemos tecnologias diferentes, inovação e muito conteúdo técnico, o que reforça a relevância da Sulserve para o desenvolvimento do setor”, destaca Schmidt.
Entre os expositores, essa movimentação foi essencial por gerar resultados positivos dentro dos estandes. “Tivemos uma boa resposta desde o início da feira e realizamos diversas vendas. Neste ano, ampliamos nossa participação, trazendo mais produtos e também opções de showroom e seminovos, o que abriu novas possibilidades de negociação para os clientes. A receptividade foi muito positiva”, conta a integrante do time administrativo da A.C.Müller, Mônica Grave.
De acordo com ela, a presença de marcas parceiras e o reforço da equipe comercial também contribuíram para ampliar as oportunidades de atendimento e geração de negócios. “Isso permitiu oferecer um atendimento mais completo aos visitantes, pois conseguimos apresentar soluções diferentes para cada perfil de cliente”, acrescenta.
A avaliação é compartilhada pelo sócio-proprietário da Única Fritadeiras, Renan Oliveira. Participando pela segunda vez da Sulserve, ele afirma que a edição deste ano apresentou movimento superior ao registrado anteriormente. “Encontramos um público muito qualificado. São pessoas que já atuam no setor e buscam soluções específicas para seus negócios. Isso torna os contatos muito mais assertivos. Fechamos uma venda durante a feira e geramos diversas oportunidades com potencial de conversão”, ressalta.
A empresa apresentou equipamentos de fritura com sistema de filtragem de óleo, tecnologia voltada à redução de custos operacionais em restaurantes, padarias, hotéis, supermercados e indústrias alimentícias. “Nosso equipamento facilita a limpeza e contribui para aumentar a vida útil do óleo, gerando economia para a operação. Muitos visitantes vieram em busca justamente desse tipo de solução prática para o dia a dia dos negócios”, complementa.
Próxima edição confirmada para 2027: a 7ª Sulserve - Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria está confirmada para os dias 06, 07 e 08 de julho de 2027, na Fenac, em Novo Hamburgo/RS.
Feira impulsionou networking e troca entre profissionais do setor
Além das negociações imediatas, a Sulserve impulsionou a construção de relacionamentos e identificação de novas oportunidades de mercado. Entre os visitantes, o proprietário da rede de lanchonetes Xis do Vini, Vinício Morgenstern, visitou a feira em busca de alternativas para ampliar a oferta de produtos em seus estabelecimentos. “Sempre visito a feira porque é uma oportunidade de conhecer novidades e trocar experiências. Nesta edição, encontrei produtos que vinha procurando e acredito que algumas conversas iniciadas aqui vão se transformar em negócios. Inclusive encontrei soluções para um período do dia em que ainda tinha espaço para desenvolver novas vendas”, pontua.
O relato reflete um dos principais objetivos da feira: aproximar empresas, fornecedores e profissionais em busca de soluções capazes de gerar resultados concretos para os negócios. Além da prospecção de novos produtos e serviços, muitos visitantes aproveitaram a programação para ampliar sua rede de contatos e acompanhar tendências que devem impactar o mercado nos próximos anos.
É o caso do chef de cozinha Júlio Engelke, que destaca que o diferencial do evento é justamente esse: ele reúne diferentes perfis profissionais em um mesmo ambiente. “A Sulserve é um lugar em que encontramos chefs, empresários, nutricionistas e fornecedores. Vim para buscar ideias para um negócio que pretendo abrir, rever colegas, fazer novos contatos e acompanhar tendências do food service. É uma feira que sempre gera muito aprendizado e oportunidades”, afirma.
Ao todo, a feira reuniu mais de 70 expositores e 200 marcas, apresentando novidades em equipamentos, insumos, tecnologias, automação, gestão, panificação, confeitaria, gastronomia e hotelaria.
Espaços de conhecimento proporcionaram atualização profissional
A programação da Sulserve também reuniu uma agenda intensa de conteúdo técnico com foco na qualificação profissional e na gestão de negócios. Na Arena Dinâmica, realizada pela Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Novo Hamburgo (ACI NH/CB/EV/DI/IV), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-RS), foram discutidos temas como gestão financeira, comportamento do consumidor, marketing digital, segurança alimentar, delivery, reforma tributária e tendências para a gastronomia.
Já na Arena IFRS, do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, oficinas práticas e acessíveis apresentaram novas técnicas de panificação e confeitaria. Entre os destaques, receitas sazonais inspiradas nas festividades juninas, no inverno e na copa do mundo mostraram possibilidades de inovação para cardápios e vitrines.
Sobre a Sulserve: o evento aconteceu de 23 a 25 de junho na Fenac, em Novo Hamburgo/RS. Promovido pela Fenac Experiências Conectam e apresentado por Sicredi Pioneira, contou com o patrocínio de Dinâmica Distribuidora e Tagme e apoio de ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), ACI NH/CB/EV/DI/IV, IFRS (Instituto Federal RS - Campus Porto Alegre), SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), SEGH (Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria Região Uva e Vinho), Instituto SENAI, SindGastrhô (Sindicato de Gastronomia e Hotelaria), SINDIHOTEL RS (Sindicato Intermunicipal de Hotelaria do Rio Grande do Sul), SINDIPAN RS (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria e de Massas Alimentícias e Biscoitos do Rio Grande do Sul), SINDHA (Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região) e SHPOA (Sindicato de Hotéis de Porto Alegre). Mais informações em: sulserve.com.br.
25 de Junho de 2026Compartilhar
