Programação
Palestra/Evento
Data
Local
Palestrante
Inscrição
Qualidade na Panificação
24/06
16:00
16:00
Arena Dinâmica
Johannes Roos
Padeiro e professor, nascido na Alemanha e formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg, também é embaixador de panificação da Puratos.
Padeiro e professor, nascido na Alemanha e formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg, também é embaixador de panificação da Puratos.
Da mesa da família para o Restaurante - Case Ristorante Tartoni
24/06
19:00
19:00
Arena Dinâmica
Maria Fernanda Tartoni
Formada em Engenharia Química, mas seguiu sua vocação gastronômica como Chef do Tartoni Ristorante, inaugurando em 2005 no Bourbon Country, Porto Alegre.
Formada em Engenharia Química, mas seguiu sua vocação gastronômica como Chef do Tartoni Ristorante, inaugurando em 2005 no Bourbon Country, Porto Alegre.
O padeiro do futuro
25/06
15:00
15:00
Arena Dinâmica
Johannes Roos
Padeiro e professor, nascido na Alemanha e formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg, também é embaixador de panificação da Puratos.
Padeiro e professor, nascido na Alemanha e formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg, também é embaixador de panificação da Puratos.
NR1 e Gestão de Riscos Trabalhista
25/06
17:00
17:00
Arena Dinâmica
Lídia Herzberg
Advogada com sólida atuação em Direito do Trabalho, formada pela PUCRS e especializada pelo IDC e UFRGS. Ex-Gerente Jurídica da ECOBRAS e da Central Cooperativa de Crédito do RS. Capacitada em mediação e arbitragem pelo INAMA/RS e com formação em magistratura pela FEMARGS.
Advogada com sólida atuação em Direito do Trabalho, formada pela PUCRS e especializada pelo IDC e UFRGS. Ex-Gerente Jurídica da ECOBRAS e da Central Cooperativa de Crédito do RS. Capacitada em mediação e arbitragem pelo INAMA/RS e com formação em magistratura pela FEMARGS.
Distribuição e Revenda
26/06
14:00
14:00
Arena Dinâmica
Ana Formiga
Consultora Técnica, Treinamentos técnicos e comerciais no Food Service, Influenciadora
e Culinarista
Consultora Técnica, Treinamentos técnicos e comerciais no Food Service, Influenciadora
e Culinarista
Boas Práticas de Alimentação
26/06
15:00
15:00
Arena Dinâmica
Cristina Farah
Mestre em Engenharia, especialista em Gestão Sanitária. Consultora, auditora e facilitadora. Atende os setores de indústria e comércio de alimentos. Atua com a responsabilidade técnica para indústria de alimentos, através do conselho de engenharia.
Mestre em Engenharia, especialista em Gestão Sanitária. Consultora, auditora e facilitadora. Atende os setores de indústria e comércio de alimentos. Atua com a responsabilidade técnica para indústria de alimentos, através do conselho de engenharia.
Tendências de Consumo e Oportunidades no Setor de Alimentação
26/06
18:00
18:00
Arena Dinâmica
Valmor Ziegler
Coordenador do itt Nutrifor/Unisinos. Pesquisador do setor de alimentos com experiência no gerenciamento de projetos de inovação em parceria com empresa.
Coordenador do itt Nutrifor/Unisinos. Pesquisador do setor de alimentos com experiência no gerenciamento de projetos de inovação em parceria com empresa.