Proibida a entrada de menores de 14 anos.

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menores de 14 anos.

Programação

Palestra/Evento
Data
Local
Palestrante
Inscrição
Qualidade na Panificação
24/06
16:00
Arena Dinâmica
Johannes Roos
Padeiro e professor, nascido na Alemanha e formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg, também é embaixador de panificação da Puratos.
Da mesa da família para o Restaurante - Case Ristorante Tartoni
24/06
19:00
Arena Dinâmica
Maria Fernanda Tartoni
Formada em Engenharia Química, mas seguiu sua vocação gastronômica como Chef do Tartoni Ristorante, inaugurando em 2005 no Bourbon Country, Porto Alegre.
O padeiro do futuro
25/06
15:00
Arena Dinâmica
Johannes Roos
Padeiro e professor, nascido na Alemanha e formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg, também é embaixador de panificação da Puratos.
NR1 e Gestão de Riscos Trabalhista
25/06
17:00
Arena Dinâmica
Lídia Herzberg
Advogada com sólida atuação em Direito do Trabalho, formada pela PUCRS e especializada pelo IDC e UFRGS. Ex-Gerente Jurídica da ECOBRAS e da Central Cooperativa de Crédito do RS. Capacitada em mediação e arbitragem pelo INAMA/RS e com formação em magistratura pela FEMARGS.
Distribuição e Revenda
26/06
14:00
Arena Dinâmica
Ana Formiga
Consultora Técnica, Treinamentos técnicos e comerciais no Food Service, Influenciadora
e Culinarista
Boas Práticas de Alimentação
26/06
15:00
Arena Dinâmica
Cristina Farah
Mestre em Engenharia, especialista em Gestão Sanitária. Consultora, auditora e facilitadora. Atende os setores de indústria e comércio de alimentos. Atua com a responsabilidade técnica para indústria de alimentos, através do conselho de engenharia.
Tendências de Consumo e Oportunidades no Setor de Alimentação
26/06
18:00
Arena Dinâmica
Valmor Ziegler
Coordenador do itt Nutrifor/Unisinos. Pesquisador do setor de alimentos com experiência no gerenciamento de projetos de inovação em parceria com empresa.

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